「ぶりの照り焼き」と「からすみ」

２５日はいつものお店へ　(^_^)v

美味しい物がたくさんで困る　もう空豆食べちゃった

しめ鯖、ピッカピッカ、鯖嫌いの私もココの鯖なら食べる　ヾ(^^;)

ビックリしたのが「ぶりの照り焼き」

ご主人、ぶ厚く切ったブリに串を刺して炭で焼こうとしてらっしゃる　　ほへっ何するの？

「照り焼きだよ」　「？？？？」

そう、焼き鳥みたいに「ブリ」を焼いてらした　　え゛え゛～

私は何十年もフライパンで焼いてきた

そしたら、ご主人、一言、「それじゃ、ブリの照り炒めになっちゃう」

ガ～ン、そりゃそうだっ　「開眼」　　もう「ブリの照り焼き」作れません　(^_^;)

脂が落ちて、カリカリになって美味しかったこと　　いやぁ、勉強になりました　m(__)m

「カラスミ」　大好き

メニューから消えていて、「きょえ～」とか叫んでいたら、「まだあるよ」　＼(^_^)／

ココで「カラスミ」を食べると、いつも持って帰りたいぃとごねて、連れに叱られていたのだけれど、昨日は「いいよ」との神様のようなお返事　ﾍ(^^ﾍ)) ﾀﾞﾀﾞｰ.. ..((ﾉ^^)ｳﾋｮｳﾋｮﾋｮ

そうしたら、「もう半分しか残っていないけどいい？」　うへ　でもしっかり頂いて参りました

付け合わせのお大根も少々付けていただいて　ありがとうございました　m(__)m

その時、伺ったのが、「カラスミ」の「血抜き」のお話　これが少しでも残っているとダメらしい

「食べてみる？」のお言葉に　「(ﾟﾟ)(｡｡)(ﾟﾟ)(｡｡)」　軽く炙ったものをいただいた

全然、ダメ　ほんの２ｍｍぐらいの血のシミで、ものすごく生臭い　ビックリした

だから貴重品で高いんだなぁと納得　お正月のご馳走です　(^_^)v

他にも、食べたいとか言っていたら、ウチの胃袋をご存じのご主人が、「エビ芋」をお料理されるとき、「○○さん、これ、多くない？」　おっしゃるとおりでございます

ワガママ言って、半量にしていただきました　(^_^;)

もうごはんは食べられず、ギヴアップ

昨晩は、常連のお客さんしかいらしてなかったので、珍しく、「競馬」談義

あんなに「競馬」のお話ししたの、何年ぶりだろう　すごく楽しかった

とうぜん、「ローズバド」のお話しも　(^_^;)

有馬記念で盛り上がってきました

あ～、楽しかったぁ　

そして、今朝（まだ夜中ですか）、２時間しか寝ていないのに、目の見えない茶寅が、大騒ぎ

連れを起こしてはいけないと、ケージから出してあげたら、ホットカーペットの上で伸びてます　ちゃんとケージの中にもペットヒーター入れてあるのに　(--;)

まだ、昨夜のアルコール、残ってます　(ﾟ°)☆＼ﾊﾞｷｯ

こんな気分、久しぶりだなぁ。。。

肝臓、頑張れ～　ヾ(^^;)